Eet je fit

Heel de dag alert dankzij een energierijk ontbijt

We hebben het al duizend-maal gehoord: het ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag. Maar wegens geen tijd of geen zin is dat nu juist het hoofdstuk dat we makkelijk overslaan. Toch is een slecht of helemaal geen ontbijt net de reden waarom je na de middag zit te suffen achter je computerscherm en 's avonds bijna doodvalt van de honger. Door een makkelijk te bereiden ontbijtje in je dagschema in te lassen kan je je energiepeil heel de dag hoog houden en zo je prestaties opmerkelijk verbeteren. Dit is je reinste energy food!


Begin de dag met energy food

Müsli

Er zijn ongelooflijk veel verschillende soorten müsli: let bij je keuze vooral op de samenstelling. Een müsli die verschillende granen bevat, en niet alleen tarwe- en havervlokken, doet z'n werk het best. Als je gaat voor een soort die noten, zaden en gedroogd fruit bevat, krijg je de perfecte mix met een hoge voedingswaarde.

Haver

Als je graag havervlokken eet, opteer dan liever daarvoor dan voor granen. Haver is namelijk licht verteerbaar en dus beter voor mensen die makkelijk last hebben van een opgeblazen gevoel.

Koffie en thee

Cafeïne kan de energieproductie onderbreken, dus beperk je je tot je 'wakker worden'-kopje en laat je de rest staan. Wat je wel een hele dag door mag drinken, is groene of kruidenthee omdat deze geen of weinig cafeïne bevat.

Extra energietip: maak 's ochtends thee van rozemarijn, munt, oregano, hysop en tijm en drink er twee koppen van. Je huppelt gegarandeerd van de ene vergadering naar de andere.

Cornflakes

De voedingswaarde van cornflakes varieert enorm van soort tot soort. Volkorencornflakes zijn de beste keuze, maar ga wel even na of ze suikervrij zijn: zo haal je het meeste voordeel uit je kommetje 'gezond'.

Fruitsappen en smoothies

Fruitsappen bevatten vitamines en andere voedingsmiddelen maar hebben een tekort aan vezels. De meest energierijke ochtenddrankjes zijn de smoothies omdat deze zowel fruitpulp als proteïnen bevatten. Wil je een echte energiebooster, mix dan twee kopjes organische (bio)yoghurt met een banaan waaraan je eventueel nog wat lijnzaad toevoegt.

Eieren

Eieren zijn een goede bron van proteïnen en bevatten calcium, magnesium, zink, vitamine B (goed voor het geheugen!). Eieren zijn natuurlijk niet goed voor de cholesterol, reken ze dus liefst niet tot je dagelijks ontbijtritueel.

Brood en toost

Volkorenbrood of meergranenbrood is de beste keuze. Hou je van zoetigheid op je brood? Kies dan in plaats van jam of choco voor zuivere honing.


Ontbijtsupplementen voor extra power

Voor je begint met een programma of kuur van voedingssupplementen, is het raadzaam eerst een voedingsdeskundige te raadplegen. Supplementen die je ontbijt van extra power voorzien:

Vitamine B-complex: goed voor je energieproductie en je geheugen.

Essentiële-vetten-en-zurencomplex: voedsel voor de hersenen én goed voor heel je metabolisme.

Antioxidantencomplex: beschermt tegen schadelijke invloeden van buitenaf.


Door Famke Robberechts
(Goed Gevoel, februari 2003)